Agneau, Mouton

On parle de mouton, mais c'est souvent un abus de langage. On ne trouve plus que de l'agneau, moins gras et moins fort en goût.

A rôtir, à cuire en cocotte, au four, à la poêle.

Feuilleté d'agneau

Réaliser un délicieux feuilleté avec un reste de couscous, c'est à dire viande d'agneau et bouillon. Pour le feuilletage, on utilise de la pâte filo ou des feuilles de brick.   Lire la suite

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