Ce n'est pas toujours très simple d'imaginer un menu cohérent quand on veut organiser un repas. Le plus compliqué c'est de trouver des idées réalisables en tenant compte de budget, du nombre de convives, de l'humeur du moment, de la saison, tout en conservant une certaine unité.
Dans certains cas, ce n'est pas simple : les fêtes de fin d'année, un anniversaire, un repas entre copains, un apéritif dinatoire, une cuisine simple de tous les jours ou plus sophistiquée pour pêcho. Ç'est compliqué de trouver une suite de plats qui plaira à tous, avec un accompagnement adéquat, sans faire le flop qui vous poursuivra pendant des années.
Bien entendu, la solution "j'achète tout prêt, je réchauffe au micro-onde et j'ajoute un peu de persil haché pour faire "fait maison", reste possible, mais ne trompera personne. De nombreux restaurants ont éventé le truc.

Cette section est faite pour aider, toujours dans la limite de votre budget, de votre compétence culinaire, du temps disponible, des convives. Les recettes sont regroupées ici par thème, en vous conseillant les entrées, les plats et les desserts, qui vont bien ensemble.
En général, les recettes proposées sont composées d'ingrédents bruts, non sur-transformés et le plus souvent frais. Elles ne sont pas forcément diététique, mais évitent les édulcorants, conservateurs, exhausteur de goût, sucre et sel caché, c'est-à-dire toutes les potions magiques de l'industrie agro-alimentaire.