Pâtes, biscuits pour pâtisserie
D'accord ça prend du temps, et souvent ça doit reposer quelques heures avant utilisation. Mais c'est très simple à réaliser, rapide, et surtout on choisit les ingrédients : des vrais œufs, de la matière grasse de qualité, de la farine de blé. Étonnant non !
La génoise sert à réaliser un grand nombre de dessert, gâteau aux fraises, rosace à l'orange, gâteau fourré.
C'est la base d'un grand nombre de recettes, tarte, quiche, tourte etc... . Ce n'est pas dans l'air du temps de la faire à la main, alors qu'elle se vend prête à dérouler et à cuire. Mais c'est tellement meilleur. Et pas si compliqué.
Une recette plus rapide et plus simple pour réaliser une fausse pâte feuilletée. Ça ressemble quand même et c'est très bon.
