Un plat simple à réaliser qui peut être utilisé en entrée, en accompagnement du plat, pour le fromage et le dessert. Mais une seul fois par repas, ça pourrait lasser.

Un fromage anglais, le cheddar, fondu dans de la bière ambrée et gratiné au four. Une spécialité de Lille pour changer de la fondue ou de la raclette.