C'est un peu de boulot, surtout que c'est meilleur quand on les cuit à la dernière minute. Le résultat c'est un beignet chaud, léger et croustillant. Idéal pour un apéritif ou une petite entrée.

Un grand classique de la vente à emporter des rues de la Réunion. Avec souvent un choix intéressant du bonbon piment classique, donc plutôt fort, et du bonbon piment sans piment. Étonnant non !

Un petit amuse bouche facile à réaliser, la crème de potimarron est enrichie par les épices de chorizo. Très bon.

Les petits feuilletés sont toujours un must lors des repas de fête. Avec l'apéritif, en amuse bouche, c'est assez pratique à réaliser. On les fait à l'avance et on les réchauffe. Pour changer des feuilletés au fromage, je vous propose l'association boudin-pommes qui fait toujours le bonheur des amateurs. À servir chaud ou tiède.

Une recette sans gluten au goût inhabituel et à la texture étonnante. Se déguste très chaud. A découvrir !

Des huitres tièdes, juste tièdes, des légumes légèrement croquants et une sauce crémeuse au Noilly. Excellent et classieux avec l'apéritif.

Une recette classieuse d'huîtres chaudes, légèrement gratinées. Peut également se servir en petite entrée.

Un amuse bouche d'exception en préambule à un repas de fête. A accompagner bien entendu d'un verre de vin pétillant digne de ce plat.

Un amuse bouche de fête à déguster à la petite cuillère. Même si la truffe fraîche de qualité vous semble hors de prix, quelques grammes suffisent pour épater vos invités. Ça reste réservé à des repas de fêtes.