Poissons et divers

Saumon, coquillages, homards, ce sont les entrées classiques des repas de fête. Elles demandent pas mal de préparation au moment du service.

Ce sont des produits fragiles qui demandent une cuisson juste.

Palourdes et Praires farcies

Une recette classique qui met en valeur le goût délicat de ces petits coquillages.   Lire la suite

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